西柚玛德琳

全蛋打发口感更接近市售诶🌚

蓬松湿润不油腻

吉田柠檬模2盘

用料  

西柚玛德琳的做法  

1. 西柚用盐搓洗干净，刨皮，与砂糖搅拌均匀放置备用
   
   

2. 黄油&植物油混合融化，加入柠檬汁，筛入低粉泡打粉拌匀至无干粉

3. 鸡蛋加西柚皮砂糖和蜂蜜打发至提起打蛋器画圈痕迹缓慢消失
   
   分次与面糊抄底拌匀
   

4. 装入裱花袋，冷藏2小时

5. 烤箱预热
   
   面糊挤入模具6分满
   
   180°20分钟
   
   趁热脱模，
   
   晾凉后密封保存等回油后再吃口感更好🌝