乳清戚风蛋糕

做希腊酸奶过滤出来的乳清总是浪费倒掉，现在终于找到用它的好办法啦，用的是8寸烤盘，此教程主要方便自己记住，所以写的很简单，适合有点基础的人做哈

用料  

乳清戚风蛋糕的做法  

1. 蛋清蛋黄分离，蛋黄内加入玉米油和乳清，混均匀后加入低筋粉拌匀。

2. 蛋清分三次加入45克糖打发，打发后和蛋黄糊混匀，倒入8寸的烤盘。

3. 烤箱150度预热，放烤箱中层150度烤45分钟左右，烤到30分钟时若发现蛋糕顶部颜色有些深了，可以拿锡纸盖住表面，以防太黑。