大理石曲奇饼
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用料
黄油 | 67g |
糖粉 | 30g |
可可粉 | 6g |
盐 | 少许 |
低粉 | 100g |
牛奶 | 10g |
鸡蛋 | 1个 |
放牛奶不放鸡蛋 | 放鸡蛋不放牛奶 |
大理石曲奇饼的做法
黄油软化后加糖粉用打蛋器打至蓬松,加牛奶继续拌均匀(鸡蛋)与黄油充分融洽。
筛入低粉(用刮刀翻拌均匀)成柔软
分成两等份,将其中一份加入可可粉拌匀。
两条面团叠在一起,反复揉捏。雪30分钟。
160度预热5分钟,160度10分钟,转130度上火,关下火,5分钟。
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