香麻小刁子鱼下酒菜
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![香麻小刁子鱼下酒菜的做法步骤图]( "香麻小刁子鱼下酒菜的做法步骤图")
用料
| 小叼子鱼 | 若干 |
| 姜 | 2片 |
| 姜2 | 片 |
| 蒜苗白 | 2根 |
| 陈醋 | 2勺 |
| 酱油 | 1勺 |
| 花椒 | 一小把 |
| 干辣椒 | 5个 |
香麻小刁子鱼下酒菜的做法
洗净的小刁子鱼用盐腌制1小时并沥干水分
![香麻小刁子鱼下酒菜的做法步骤图 第2张]( "香麻小刁子鱼下酒菜的做法步骤图 第2张")
锅中放油加热至到油冒小泡小心放入鱼炸至两面金黄（温馨提示小心轻放防止油溅烫伤）
![香麻小刁子鱼下酒菜的做法步骤图 第3张]( "香麻小刁子鱼下酒菜的做法步骤图 第3张")
捞起，锅中放底油把花椒，姜丝，蒜苗白，干辣椒爆香放入炸好的刁子鱼淋入一勺酱油二勺陈醋炒匀装盘即可🐠
![香麻小刁子鱼下酒菜的做法步骤图 第4张]( "香麻小刁子鱼下酒菜的做法步骤图 第4张")
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