爆炒田螺绝对的下酒菜
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夏天想吃辣的没必要出去大排档，不卫生还贵
我从来不会出去吃这些的，自己动手做菜，那种成就感无法替代！
用料
| 田螺 | 1斤 |
| 材料A | |
| 姜末 | 适量 |
| 蒜末 | 适量 |
| 干辣椒 | 适量 |
| 小红椒 | 适量 |
| 花椒子 | 适量 |
| 八角 | 适量 |
| 材料B | |
| 豆瓣酱 | 2勺 |
| 生抽 | 适量 |
| 冰糖 | 一小块后面看味道再调整 |
| 十三香粉 | 适量 |
| 啤酒 | 适量 |
| 材料C | |
| 香菜杆 | 适量 |
| 葱 | |
| 香菜叶 |
爆炒田螺绝对的下酒菜的做法
田螺洗干净沥干水分！锅里加比较多的油，热油后加入材料A炒香后加入田螺开始爆炒！
加入材料B中除了啤酒的所有材料炒香，然后加入啤酒，啤酒要没过田螺！加入材料C的香菜杆！开始中火煮，汤汁收一半时，把生粉和水兑好后加入，翻炒均匀！撒葱和香菜叶！完成！
非常好吃！
![爆炒田螺绝对的下酒菜的做法步骤图 第2张]( "爆炒田螺绝对的下酒菜的做法步骤图 第2张")
小贴士
啤酒煮菜是比料酒来的好吃，适用各种小炒，包括卤制品！！！
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