豆笋炒烧肉

某宝买了豆笋，留着母上大人初一十五吃素用的。看到冰箱里有之前拜神的烧肉，决定搞个这个。

用料  

豆笋炒烧肉的做法  

1. 豆笋提前一晚冷水泡软，不要捏烂啊。斜切成一段段大肠形状。我这种切得太小块了，母上大人说切大段一点有口感…蒜切片，葱切段，见图左上角。

2. 锅放少许油，下蒜片爆香，先把烧肉爆炒一下，下酱油、糖，然后倒进豆笋一起翻炒。加少许水，盖上锅盖焖一小会待豆笋入味。时间自行掌握，干了加水，不够味加酱油。

3. 快好了的时候撒上葱段，再煮一小会就起锅。

小贴士

豆笋切段时可切大块一点，不用斜切也可以。我这个是太小块了，翻炒起来容易散开，不过这样也就更入味……重要的是大小姐和小少爷都喜欢啊，争着吃，高兴！