用料
烟笋烧肉的做法
五花肉焯水，焯的时候放点黄酒
热锅冷油，放姜片，五花肉，炒香，放笋，所有调料，水不需要没过菜，烧至沸腾，移入砂锅
转小火，锅盖下面搭双筷子，一直烧到收汁，继续再放点水和黄酒，烧至收汁，就可以上桌了
