烟笋炒肉丝
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用料
| 笋 | 200克 |
| 通脊 | 100克 |
| 葱 | 1段 |
| 姜 | 3片 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 小米椒 | 3个 |
| 茶树菇 | 20克 |
| 生抽 | 勺 |
| 盐 | 克 |
| 干辣椒 | 个 |
| 老抽 | 勺 |
| 料酒 | 勺 |
烟笋炒肉丝的做法
烟笋洗净，泡30分钟
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瘦肉切丝
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茶树菇泡水20分钟
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切好葱姜蒜备用
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切好小米椒备用
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肉丝煸炒，加料酒去腥气，放入碗中备用
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葱姜蒜煸炒，加入干辣椒，小米椒炒香，加入茶树菇烟笋，加生抽，老抽，再加入炒好的肉丝，加盐炒5-8分钟左右
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完工
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