鲜笋丝炒肉

在我们这边基本家家户户都喜欢吃新鲜的竹笋！不仅多样化！而且竹笋吃了还可以美容护肤，开胃健脾

用料  

鲜笋丝炒肉的做法  

1. 挑选新鲜嫩一点的竹笋

2. 再把竹笋屉丝，整理好的竹笋先放一边，锅里烧水，水开下笋丝，煮1～2分钟，再把笋丝倒进一个盆里，用清水洗几下（这一步非常关键，是竹笋不苦的原因）

3. 把猪肉洗净，切薄，要肥中带瘦的炒了才比较香，也可以用猪肚肉炒

4. 炒至焦黄焦黄的就可以了

5. 把用到的配料准备好

6. 加入一起 炒香

7. 把沥干水的新鲜笋丝一起炒，加入一小勺酱油提鲜，加入小勺盐一起翻炒几下，再加入一点点清水，加入鸡精

8. 加入鸡精或者一小勺味精，再加入葱段，再翻炒几下，关火就OK啦

9. 大功告成！真的非常好吃哦！咸香中带着竹笋特有的清新味道！非常开胃的家常小菜

小贴士

一定要炤掉水，再用清水清洗后，浸泡一下才不会苦