海笋炒肉丝
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闽东童鞋们~童年回忆。
初春,正是海笋萌长阶段,清明前采摘的笋肉嫩而鲜,原汁原味略带海水的咸甜味…让人口水直流…
仅在福建闽东地带生长,价格也是不菲~
但每年能尝上一次,已然是回味无穷!
用料
笋100 | 克 |
肉丝 | 适量 |
胡萝卜丝 | 适量 |
海笋炒肉丝的做法
第一步:先将材料备好,剥离笋皮,切胡萝卜丝、葱、肉丝备用
油下锅烧热,下肉丝清炒变色,放海笋炒2-3分钟放胡萝卜丝,放味精调味,因海笋自带咸味无需可添加盐,不建议放糖破坏海笋本身味道,最后盛碗开吃。
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