鲜笋炒肉
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简单的笋炒肉，鲜嫩爽口
用料
| 鲜笋 | 500克 |
| 猪肉 | 适量 |
| 剁辣椒 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 新鲜辣椒 | 两个 |
鲜笋炒肉的做法
清水洗净
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烧一壶开水放进锅里大火煮三分钟焯水（要拿开水焯不能拿冷水）
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冷水浸泡（方便切）
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锅里炸姜，锅热了就可以放笋
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先炒笋，这样笋更香，吃起来没有涩味
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再把肉放进去炒
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大火炒三分钟左右放剁辣椒
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快出锅的时候放盐和新鲜的辣椒
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炒一分钟左右就可以出锅
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出锅啦，色香味俱全，好下饭
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