鲜笋炒五花
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用料
| 五花肉 | 250克 |
| 笋 | 500克 |
| 油 | 10克 |
| 辣椒干 | 适量 |
| 大蒜 | 三瓣 |
| 豆瓣酱 | 一勺 |
| 盐 | 适量 |
| 味精 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 葱段 | 适量 |
鲜笋炒五花的做法
鲜笋炒干水分
![鲜笋炒五花的做法步骤图，鲜笋炒五花怎么做好吃 第2张]( "鲜笋炒五花的做法步骤图，鲜笋炒五花怎么做好吃 第2张")
五花肉
![鲜笋炒五花的做法步骤图，鲜笋炒五花怎么做好吃 第3张]( "鲜笋炒五花的做法步骤图，鲜笋炒五花怎么做好吃 第3张")
大蒜，我家的蒜比较大，所以就只放了两瓣。辣椒干。
![鲜笋炒五花的做法步骤图，鲜笋炒五花怎么做好吃 第4张]( "鲜笋炒五花的做法步骤图，鲜笋炒五花怎么做好吃 第4张")
先将锅烧热，放入少许油，下入五花肉爆香，再放入蒜瓣继续翻炒。
![鲜笋炒五花的做法步骤图，鲜笋炒五花怎么做好吃 第5张]( "鲜笋炒五花的做法步骤图，鲜笋炒五花怎么做好吃 第5张")
依次放入豆瓣酱 辣椒干 白糖 料酒 老抽 生抽上色。
![鲜笋炒五花的做法步骤图，鲜笋炒五花怎么做好吃 第6张]( "鲜笋炒五花的做法步骤图，鲜笋炒五花怎么做好吃 第6张")
再放入鲜笋继续翻炒，加少量清水盖上锅盖焖两分钟，最后加入盐 葱段 味精和勾好的芡，翻炒均匀即可出锅。
![鲜笋炒五花的做法步骤图，鲜笋炒五花怎么做好吃 第7张]( "鲜笋炒五花的做法步骤图，鲜笋炒五花怎么做好吃 第7张")
艾玛真香！
![鲜笋炒五花的做法步骤图，鲜笋炒五花怎么做好吃 第8张]( "鲜笋炒五花的做法步骤图，鲜笋炒五花怎么做好吃 第8张")
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