非常好做的👉🏻卤鸡翅鸡腿卤蛋👀

🥚煮好的鸡蛋放冷水，拿出后晾一会就很好剥了
💖炒糖色后效果更好

用料  

非常好做的👉🏻卤鸡翅鸡腿卤蛋👀的做法  

1. 1、鸡蛋和冷水一起下锅
   2、可放点白醋或者盐，煮起来后稍微顺时针搅拌（这样稍后好剥皮）
   3、煮熟需要10分钟
   4、出锅立刻放冷水冷却（热胀冷缩原理，方便一会剥皮）
   5、在平面上弹着敲鸡蛋壳（平面上相对不容易把壳戳碎扎破鸡蛋，弹着能促进鸡蛋和壳的分离）
   
   👆🏻祝你们剥出完美的🥚✌🏻（我那个图片是失败作品，引以为戒）

2. 1、解冻、洗干净、冷水下锅，煮开后放凉水冷却（冷却后外皮有弹性），为了好入味可以在肉皮上来两刀，待用

3. 1、可以参考我这个量酌情增减
   2、味道比较重的大料不宜放太多
   3、喜欢吃麻辣的可以多来点小米椒以及花椒

4. 1、可以参考我这个量酌情增减
   2、放了6勺酱油、2勺醋、2勺蚝油、1勺芝麻油、半勺盐

5. 1、热锅凉油，少一点油
   2、放了大概8块冰糖吧，小火搅拌着，熬至焦糖色关火，利用余温把肉和蛋放进去上色
   3、上色完成后，把步骤3和4的调料放入锅中，加煮开的水，水量盖过食物即可
   4、大火烧开后转中小火30分钟，中间注意给食物翻翻个儿，尝一口汤汁，可以喝不觉得咸就行，出锅前收汁儿
   5、最后把调料都挑出去扔掉，方便吃
   

6. 凉凉了一顿吃不完也不碍事儿😋