卤鸡腿卤鸡蛋超市卤料版
来源:菜肴屋 阅读:1W 次
用料
鸡蛋 | 6个 |
琵琶腿 | 3只 |
蚝油 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
姜片 | 4-5片 |
冰糖 | 3块 |
盐 | 少量 |
料酒 | 2勺 |
干辣椒 | 3个 |
卤鸡腿卤鸡蛋超市卤料版的做法
超市买来的鸡腿表面划刀,放入4-5片姜,两勺料酒,冷水下锅至水开,将鸡腿取出,冲洗掉表面浮沫。
卤料是超市买来的,基本的香料种类都有。
水加至没过食材,将鸡腿,干辣椒,冰糖,生抽,老抽,焯水的姜片,卤料包,全部下锅,加入少量食盐(可以加葱段,葱段忘记买了就没加),煮至水开换中火,再煮大概三十分钟。
加入之前煮熟的笨鸡蛋,再煮大概十分钟,途中可以用筷子试一下肉熟的怎么样。
出锅后吃不完的稍微一凉包上保鲜膜放到冰箱冷藏。
本文链接:https://www.caiyaowu.com/pengtiaofangfa/lu/nz11qy.html