卤鸭腿/卤牛肉/卤鸡腿
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懒人超简单肉谱
用料
| 料酒 | 一大勺 |
| 酱油 | 一大勺 |
| 干料 | |
| 八角 | 4个 |
| 茴香 | 一小抖 |
| 桂皮 | 1块 |
| 花椒 | 30粒 |
| 干辣椒 | 6个（根据辣椒辣度酌情添加） |
| 香叶 | 6片 |
| 生姜 | 一小块（拍裂） |
| 冰糖 | 中块一个 |
| 鸭腿 | 两大个 |
鸭腿冷水入锅，大火，焯水除去浮沫。
加入 八角、桂皮、香叶、小茴香、花椒 、姜块、干辣椒等 （提前备好料，不然会忘记）；倒入备好的 酱油、料酒；转小火，40分钟
加入备好的黄糖一块，继续小火30分钟
尝一下味道，不够咸的话加一点点盐，关火
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