爆炒肝尖

用料  

爆炒肝尖的做法  

1. 青红椒

2. 热水炒过

3. 熟肝切片

4. 热水炒过，更干净。

5. 香醋和料酒

6. 姜，蒜末，盐，糖

7. 油热加姜蒜末，入盐，糖，倒入肝和青红椒，再加料酒和醋，翻炒几下，再用淀粉调汁倒入，3分钟收汁，浓浓的香肝味扑鼻而来，