蒜苗炒肝尖

儿子爱吃的菜之一
一周吃一次
补补维生素A

用料  

蒜苗炒肝尖的做法  

1. 猪肝切片，泡水10分钟左右。
   煮水，水里放料酒、盐。
   水开后，猪肝焯水，捞出来。

2. 蒜苗切段，不放油，小火断生，盛出来

3. 生抽、辣椒粉、米醋、蚝油、盐、少许白糖，制作调料酱。

4. 烧油，放入姜片、蒜片、小红辣椒段炒熟。再放入蒜苗、肝尖、调料酱，炒出来。