贼简单的啤酒鸭

深圳女孩为了补贴最近都在卤鹅，实际上考试发的是鸭子。这次因为考试买了很多鸭子，卤鸭吃太多，换换口味，做了啤酒鸭。

一般直接买斩好的鸭子就好，我是为了考试买的一整只鸭，实在是不太好处理，做一次就怕了。

用料  

贼简单的啤酒鸭的做法  

1. 如图准备好原材料。鸭子京东买的一整只鸭。豆瓣酱可省略。啤酒任意牌子一瓶

2. 鸭子斩好，斩大块一点吃起来比较爽；
   葱切好、姜切片，蒜掰好，其他洗干净。

3. 除了葱和豆瓣酱，先把其他原料扔进去大火炒一下

4. 下鸭肉大火炒

5. 加入葱段

6. 加豆瓣酱、老抽和酱油大火炒。豆瓣酱味道太大，不喜欢的可以不加

7. 加入啤酒、香叶。大火煮沸后中小火40分钟。可以加3小颗冰糖，不加也没事

8. 收汁撒上香菜、葱摆盘