简单又好吃的啤酒鸭

中医认为，鸭肉味甘、咸，性寒，入脾、胃、肺、肾经，无毒。可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿;治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。

用料  

简单又好吃的啤酒鸭的做法  

1. 所有配料都在这里了

2. 土豆切大块，我喜欢里面的土豆，所以多放了点

3. 鸭子加料酒淖水备用，过水可以方便除掉小细毛

4. 锅起热油，加入洋葱，小火煎出洋葱香

5. 煎成表面微黄，捞起洋葱，留下葱油

6. 加入姜蒜等干料，炒香

7. 加入鸭子，翻炒，加入老抽，继续翻炒

8. 老抽均匀上色后，加入一小瓶啤酒（500ml），沸腾后小火焖15-20分钟

9. 加洋葱和土豆，继续焖15分钟，直到土豆糯软

10. 加适量盐调味，然后起锅啦