就是特别好吃的炸巴沙鱼
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有多好吃做了才知道啊!
我也是第一次做没想到这个配料简直绝!绝!绝!
用料
巴沙鱼 | 1片 |
盐 | 2克 |
五香粉或十三香 | 少许 |
花椒粉 | 少许 |
淀粉 | 2勺 |
味好美黑椒酱(这是灵魂) | 3勺 |
料酒 | 1勺 |
油 | 把锅底铺满就行 |
面包糠 | 一碗(不够再加) |
味好美泰式甜辣酱 | 一袋挤挤装(蘸料)yyds! |
就是特别好吃的炸巴沙鱼的做法
解冻之后,要保证巴沙鱼的干燥,给它洗完澡之后擦干净,先加上有灵魂的味好美黑椒酱~
然后,把用料全都加上(除了油和面包糠,那是一会儿用的。)
然后搅拌均匀,充分的腌制一会儿~
十分二十分,看个人喜好。
(我也没腌制多久,因为饿了。)腌制结束,每一条都裹上充分的面包糠~
一边往上洒面包糠,一边压一压,让面包糠紧紧贴在肉上,压的紧一些,炸熟之后口感就会很棒!二话不说,上锅,炸至金黄色。
(个人喜好喜欢炸的重一点,也可以变成深金黄色即刻控油捞出,控制好火候~)当~当~当~
出锅摆盘!
然后用味好美的泰式甜辣酱!用来做蘸酱,哇塞不要太好吃好吗~
那种辣中带着些少许的甜~口齿留香~
我太爱这个甜辣的味道了!
这道菜这个月我还要再吃十回!
小贴士
油炸时一面煎硬了再煎另一面,防止面包糠掉下来。
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