这是一道有肉肉口感的素菜,超级下饭——凉拌手撕杏鲍菇
来源:菜肴屋 阅读:9.95K 次
杏鲍菇是我们生活中最常见到的菌菇类食材了,是集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌,因有杏仁香味和如鲍鱼的口感,故称为“杏鲍菇”。
杏鲍菇是零脂肪、低热量、营养价值高的健康食品,并且杏鲍菇富含蛋白质、多种人体必需氨基酸、单糖及营养素,常食能具有降血脂、降胆固醇、有效提高人体免疫力,强身健体等药用功效,是体弱人群和亚健康人群的理想营养品。
今天就用它来做一道凉拌菜,口感爽滑,加上小米椒、香油和蒜混合,有肉肉的口感,非常开胃下饭的!
用料
杏鲍菇 | 3个 |
小米椒 | 2个 |
小香葱 | 2根 |
蒜瓣 | 4个 |
蚝油 | 10克 |
生抽 | 10毫升 |
白糖 | 5克 |
油 | 适量 |
盐 | 适量 |
香满园纯芝麻油 | 5毫升 |
这是一道有肉肉口感的素菜,超级下饭——凉拌手撕杏鲍菇的做法
将蒜瓣切成蒜蓉、小米椒切圈、小香葱切葱花放在碗中。
调入香满园纯芝麻油5毫升。(香满园芝麻油是世界五百强旗下企业出品的纯芝麻油。浓浓芝麻香,凉拌、煮汤、拌馅、火锅蘸料都可以加几滴。物美价廉,是拥有超高性价比的产品。)。
热锅烧油,将滚烫的油淋在上面。。
碗中再调入蚝油10克、生抽10毫升、白糖5克、盐适量。
杏鲍菇洗净切成两半。
放入蒸锅蒸25分钟左右。
蒸熟的杏鲍菇撕成细条放在碗中。
将酱汁搅拌均匀,淋在杏鲍菇上。
搅拌均匀就可以开吃啦。
装盘上桌。非常开胃下饭,美美享用吧。
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