超级下饭的凉拌菜手撕茄子
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最近太热了,实在不知道吃啥,于是我做了一道凉拌菜【手撕茄子】,颜值绝绝紫,味道也是绝绝子!
里面的万能蒜泥汁,配任何蔬菜做凉菜都超级好吃,一定要存下来哦~
1勺约5克
用料
茄子 | 2个 |
【蒜泥汁】 | |
蒜 | 2瓣 |
生抽 | 2勺 |
醋 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
糖 | 半勺 |
饮用水 | 2勺 |
辣椒粉 | 1勺 |
热油 | 1勺 |
小米椒 | 2个 |
香油 | 半勺 |
葱花 | 少许 |
超级下饭的凉拌菜手撕茄子的做法
茄子洗净切成10厘米左右的段,放到蒸屉隔水蒸10分钟,取出晾凉。
将晾凉的茄子用手撕成细段。
调制万能蒜泥汁。
2勺蒜泥、2勺生抽、2勺醋、1勺蚝油、半勺糖、2勺饮用水、1勺辣椒粉、1勺热油,再加一些小米椒和香油。
将万能蒜泥汁淋在茄子上,撒上葱花,就完成啦~
吃之前拌一下
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鲜香酸爽的凉拌手撕茄子,比肉还好吃!快试试吧~
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