下饭快手菜--手撕茄子
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这道“手撕茄子”别看用料简单,最后出来的味道那是相当赞,而且跟大米饭搭配简直完美,能多吃一碗,酸酸辣辣特好吃,小伙伴们做起来哦!
用料
茄子 | 2个 |
生抽 | 2汤勺(30克) |
醋 | 2汤勺(30克) |
糖 | 15克 |
大蒜 | 一头 |
杭椒 | 2个 |
小米椒 | 3个(能吃辣多放) |
油 | 3汤勺(45克) |
下饭快手菜--手撕茄子的做法
取两根茄子去根部,洗净备用
先把茄子切10里面长条放入蒸锅中,蒸汽上来开始计时15分钟
然后取出晾凉
手撕成长条状,放在盘中备用
准备好调料,杭椒切小块,小米椒切小块,蒜切末
锅中放油,然后分别放入蒜末,辣椒爆香
然后放入生抽,醋和糖,关火混合均匀即可
然后把调料汁淋在茄子上拌匀即可
小贴士
我不能特别吃辣,所以小米椒放的少,喜欢吃辣的小伙伴根据自己喜欢酌情添加!
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