泡椒爽口魔芋

一道简单又有特点的小菜。酸鲜辣爽，适合做个减脂的开胃小菜。

用料  

泡椒爽口魔芋的做法  

1. 选好食材，泡椒泡姜都是自家泡的。魔芋我推荐这款日式魔芋，口感筋道爽滑，不出水。如果你买的是菜市场那种魔芋，那就需要先煮，让它变得紧实，不然炒魔芋变成炖菜了

2. 按照自己喜欢的的方式改刀，青蒜的叶子部分分开装。魔芋焯一下水

3. 蒜头切片，油锅烧开下蒜头，下各种泡菜和青蒜头爆香，瞬间酸辣鲜香，放魔芋大火🔥爆炒

4. 炒至一分多钟开始调味，酱油2勺，蚝油1勺，鸡汁1/2勺，盐1/3勺。最后加入青蒜叶子部分，翻炒至断生

5. 装盘即可，开胃鲜香，爽口解腻