凉拌手撕茄子｜超级下饭的无油茄子

夏天做一个爽口的凉拌茄子，意想不到的下饭！

用料  

凉拌手撕茄子｜超级下饭的无油茄子的做法  

1. 圆茄子or长茄子🍆都随意，去蒂，对半切开。

2. 上锅蒸，约10-15分钟（主要依据茄子的大小）筷子能戳进去就是熟了。
   蒸熟后先晾凉。

3. 依据上面👆🏾的调料调好酱汁，这个酱汁是微辣中有点酸甜的味道。
   （如果你自己有喜欢的酱料配方，也可以根据自己口味来调）

4. 晾凉的茄子撕成条，千万不要用刀切！
   ⚠️一定是手撕！

5. 带上酱汁，拌匀。

6. 拌米饭，还是夹馒头都超级好吃！
   唯一的缺点就是太费主食，容易吃多😆。

小贴士

一定要手撕茄子！
一定要手撕茄子！
一定要手撕茄子！

重要的事情说三遍，手撕的才入味！