《凉拌手撕杏鲍菇》
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用料
杏鲍菇 | 2个 |
醋 | 2小勺 |
白糖 | 2小勺 |
盐 | 适量 |
大蒜 | 5瓣 |
香菜 | 2根 |
辣椒末 | 3小勺 |
老姜 | 1小块 |
熟白芝麻 | 3小勺 |
孜然粉 | 1小勺 |
生抽 | 2小勺 |
蚝油 | 1小勺 |
菜油 | 适量 |
《凉拌手撕杏鲍菇》的做法
杏鲍菇洗好后,切片,放蒸格上,隔水蒸20分钟,蒸好后,待凉;
老姜、蒜压碎,加入白芝麻、孜然粉、辣椒末;
油烧热,泼上成油辣椒;
待凉后,油辣椒中再加入生抽、蚝油、白糖、白醋、适量盐,拌均匀成凉拌调料;
凉后的杏鲍菇,撕成条;
杏鲍菇和香菜段一起拌到调料中就可以了。
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