小炒四素

用料  

小炒四素的做法  

1. 木耳泡发，豆荚去梗，胡萝卜切片，海鲜菇改刀。

2. 水烧开，加盐，滴少许油，按易熟顺序将木耳、胡萝卜、豆荚、海鲜菇焯水，冷水过凉（不宜省略）。

3. 起油锅，倒入所有食材翻炒（可稍加一点水），加盐、糖、鸡精调味即可。