🌼广式腊味煲仔饭｜带锅巴的秘诀｜电陶炉也🉑️

电陶炉也能做出好吃的煲仔饭哦。
租房一族在外也能吃到带有焦香锅巴的煲仔饭啦。
有锅巴才是煲仔饭的灵魂。

用料  

🌼广式腊味煲仔饭｜带锅巴的秘诀｜电陶炉也🉑️的做法  

1. 米先泡半小时，砂锅内刷层油。

2. 浸泡好的米和水按1:1.5的比例倒入锅中。
   

3. 800瓦煮开后，盖上盖子转小火300瓦焖10分钟。
   

4. 跳格超好吃的酱汁。

5. 米饭上放上切好的腊肠，香菇。
   

6. 盖上盖子，沿着锅边淋上一圈油，焖10分钟。
   

7. 打入鸡蛋，放上青菜，再焖8分钟。
   

8. 淋上酱汁，撒上葱花。

9. 搅拌开就可以开吃啦。

小贴士

🌟Tips：
做煲仔饭米要先浸泡过，这样熟得快，不容易夹生。
煮开后调低火力是为了防止溢锅和糊锅。
我用的是电陶炉，火力一开始是800。煮开后火力调低在300。