聚餐必备小鸡炖蘑菇

用料  

聚餐必备小鸡炖蘑菇的做法  

1. 准备工作：
   1，把榛蘑洗净，用水泡半天（水后来会用到）。
   2，把粉条用水泡半天。
   3，鸡肉冷水下锅，焯水去血水。
   4，土豆切块。

2. 开始制作：
   1，起锅烧油，下八角，桂皮，葱姜蒜。
   2，下鸡肉，中火炒一会儿，加料酒，生抽，老抽，蚝油。
   3，加泡榛蘑的水，没过鸡肉。大火煮开后转小火。
   4，加白胡椒粉，糖。
   5，这时候看买的鸡是什么鸡，肉鸡的话现在下榛蘑，溜达鸡就20分钟下榛蘑，老母鸡就一小时后下榛蘑。
   6，下榛蘑后小火煮半小时。下地瓜粉条和土豆。
   7，煮到粉条软粘，土豆粉糯，大火收汁。
   8，尝味道加盐调咸淡。