素莲小炒

去南岳祈福，归途，乖爸特地选择走国道，就为了能享受路边的一些农家特色。果然，路边许多小凉伞，相中有眼缘的就停车——炎热中席地而立，豪爽地大口吃着地里刚摘的绿西瓜；烈日下在各色葡萄串下穿行，酸的甜的尝得嘴里都是一个味了；讨价还价称心如意地买了几大把新鲜莲蓬，回家可以炒莲子吃咯!一家人都喜欢，清爽又滋养，很好的时令菜!

用料  

素莲小炒的做法  

1. 乖爸耐得烦，一边看剧一边把莲蓬一个个剥开，取出莲子。

2. 嫩绿的莲子一颗颗好饱满，看着就心生喜欢!

3. 再又将莲子一颗颗剥皮，成了白胖子啦！

4. 胡萝卜削皮切丁，青彩椒切丁。

5. 油锅烧热，先爆一爆青彩椒。

6. 盛出，再下红萝卜和莲子爆炒。

7. 倒入青椒，放盐和少许生抽炒一炒，最后放少许糖，沿锅边浇点水，翻炒，出锅!

8. 素莲小炒，配了海带排骨汤，木耳炒鸡，苋菜，挺丰盛!