茄子酱(温州方言)
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![茄子酱(温州方言)的做法步骤图]( "茄子酱(温州方言)的做法步骤图")
今天老爸去乡下小姨家回来，带了好多姨父自己种的蔬菜，茄子最多，所以先把茄子给折腾一盘了先，现在天气比较热，胃口不好，来份茄子酱开开胃。
用料
| 茄子 | 4个 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 鸡精 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 醋 | 适量 |
| 芝麻香油 | 少许 |
茄子酱(温州方言)的做法
茄子洗净上锅蒸熟，夹出来放锅里
![茄子酱(温州方言)的做法步骤图 第2张]( "茄子酱(温州方言)的做法步骤图 第2张")
用漏勺或者饭勺啥的把茄子捣成泥
![茄子酱(温州方言)的做法步骤图 第3张]( "茄子酱(温州方言)的做法步骤图 第3张")
蒜蓉剁好
![茄子酱(温州方言)的做法步骤图 第4张]( "茄子酱(温州方言)的做法步骤图 第4张")
把盐，鸡精，蒜蓉，醋(要多放)，芝麻香油一起放进去，开中火翻拌入味。
![茄子酱(温州方言)的做法步骤图 第5张]( "茄子酱(温州方言)的做法步骤图 第5张")
开胃的茄子酱完成了，放棵香菜点缀下摆拍，开饭喽！
![茄子酱(温州方言)的做法步骤图 第6张]( "茄子酱(温州方言)的做法步骤图 第6张")
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