蜇头双脆
来源:菜肴屋 阅读:2.04W 次
非常Q弹清爽的一款凉拌菜,适合干燥的初春和炎热的夏天,口感清脆爽口,色泽味道营养更不用说,你懂得~。以前很少做凉拌菜,虽然好吃,觉得和益气补血有些相悖,但是随着孩子慢慢成长到了青春期,气血旺盛到易发脾气的时候,突然意识到饮食调理对身体进而到心理有多重要。所以饮食结构开始不断添加凉拌菜,开胃消火,增添精气神。
用料
黄瓜 | 1根 |
蜇头 | 适量 |
红心萝卜 | 小半个 |
盐 | |
香油 | |
醋 | |
蚝油 | |
香菜 | |
辣椒油 | |
蒜末 |
蜇头双脆的做法
黄瓜、萝卜洗净,切滚刀块,蜇头洗净切丝或薄片(我买的是袋装切好现成的)。
将原料混合,加入香菜和蒜末,取一小碗,放入盐、醋、蚝油、香油、辣椒油和少量芥末调匀,倒入原料中搅拌,装盘即可。
小贴士
红心萝卜本身有点甜所以没加糖,可以根据自己口味酌量添加。
大家都在看
最近更新