清脆爽口小菜.酸辣萝卜条

家附近的一个饭馆经常免费提供凉拌小菜
酸辣萝卜条简直是最爱
跟着感觉走试着自己做了次
回味度百分百


灿若晨曦 自带阳光🌞
为家人烹饪各种美食是个人爱好🥘
分享点滴的小确幸是对生活的尊重🌸

小婷食光新浪微博：

用料  

清脆爽口小菜.酸辣萝卜条的做法  

1. 将萝卜切条，撒两勺盐腌制1小时

2. 腌制后的萝卜会出很多水，将水空干，再放一勺盐，就是调味料的这个勺子。

3. 放4勺糖，也是这个小勺子。

4. 味极鲜2勺醋4勺，用的吃饭的勺子。

5. 放入切片的蒜，再来点辣椒粉或者小米辣，我用的海底捞干碟

6. 搅拌均匀后放保鲜盒，置冰箱冷藏腌制一晚

7. 第二天开吃，太清脆爽口了。尤其搭配稀饭，早餐油条。

小贴士

❣️萝卜选择青萝卜或白萝卜都行。
❣️糖，醋，味极鲜比例不需要太教条，喜欢哪个口感就多加一点，不喜欢就少加，如同凉拌黄瓜一样的对待。
❣️每次不要做太多，两三天内吃完，确保新鲜，我用了半根萝卜。