泰式打抛猪

泰式风味料理注重口感的层次，猪肉末搭配微辣的咸香；结合柠檬的香、酸、甜，为打抛猪带入清爽感，让人忍不住一口接一口，非常适合拿来作为便当菜。

用料  

泰式打抛猪的做法  

1. 辣椒切细末，小番茄对半切，柠檬挤成汁。

2. 炒锅热锅，倒入葱风味油，辣椒末、小番茄及猪绞肉翻炒至9分熟。

3. 加入糖、酱油、蚝油、鱼露、水拌炒。

4. 加入九层塔拌炒，淋上些许葱风味油，起锅盛盘。

5. 淋上柠檬汁，摆上九层塔，即完成。

小贴士

九层塔遇热会变黑，建议不要拌炒太久。