清蒸鱿鱼海钓大管

东山特有的海钓大管都是活的，肉超厚，颜色超美，味道超级好，脆，鲜，甜。吃一口不想停下来，清蒸的大管里面的甜味不会流失掉，烹饪方式也十分快速，简单。做出来也十分好看，厨房小白也会做的大餐。

用料  

清蒸鱿鱼海钓大管的做法  

1. 准备好所有材料

2. 大管头部拔出来，把内脏清理干净，眼睛和嘴巴去掉，洗净切圈（皮不用撕掉，活鱿鱼的花纹很漂亮，皮也很好吃）

3. 嫩姜：切丝
   小葱：切丝
   辣椒：切丝

4. 把鱿鱼摆盘好，水烧开后放下去蒸

5. 撒上姜丝，上锅蒸5分钟

6. 蒸好的大管颜色很漂亮，（红红的花纹是鱿鱼在活活的时候冻死在呼吸的标志）
   把盘子里面多余的水倒掉

7. 在蒸好的鱿鱼上面淋上少许生抽
   

8. 再把葱丝和辣椒丝撒在大管上面

9. 锅里面烧一些热油，淋到葱丝上面

10. 超级漂亮又好吃的鱿鱼就完成了

11. 让你吃完一盘想再来一盘

12. 厚、脆、甜。简单又好吃，餐桌上放上一盘，非常的上档次。在海边下饭店必点的一道菜

小贴士

鱿鱼最好用活的或者活冻的，如果是不新鲜的不推荐这个做法。这个做法做出来的鱿鱼很鲜很甜