油焗东山手钓大管鱿鱼

鱿鱼大家都很熟悉，但是东山的手钓大管真的不一样，它是一条条人工钓上来的，东山岛的水质优良，大管也是一大特色，肉厚，口感脆，味道甜，很好吃。大管平常去白灼啦，煮粥，煮面，油焗，灌饭啦，都很好吃，但是我最爱的还是油焗了，最有味道，我喜欢

用料  

油焗东山手钓大管鱿鱼的做法  

1. 首先先把我家的大管泡水解冻

2. 把鱿鱼头拔出来，把鱿鱼身体的内脏和那条透明的支柱去掉，眼睛和龙珠也去掉不要

3. 蒜瓣：拍碎
   辣椒：切小段
   大管：切成大小均匀的圈（不要切太细，熟了会缩）

4. Ps：我家大管的肉超厚的

5. 起锅烧油（可放多一点），开大火下蒜瓣

6. 再放辣椒

7. 大管倒进去翻炒一下

8. 加入生抽，盐，糖调味

9. 再翻炒一下，等大管变色变白就熟了（全程不到两分钟）

10. 出锅摆好盘，撒上葱花装饰就可以了

11. 东山最地道的家常大管做法，好吃又美味

12. 简单好操作，这个当下酒菜很赞哦，宴席桌上也必备，家庭快手菜哈，手残党都没毛病的一款菜，大家试试哈，哪里不懂也可以问我

小贴士

大管很快就熟了，不用炒太久，熟了就好，炒久了会硬。
还有不是所有的鱿鱼都叫东山海钓大管，吃过的都说好吃，没吃过的可以试试哈，保证你会爱上