东山正宗油焖小管

家里的小管很新鲜，油焖比较好吃

用料  

东山正宗油焖小管的做法  

1. 1、姜蒜辣椒爆油，待蒜爆黄后；
   2、倒入焯过水的小管；
   3、翻炒几下，盖上锅盖油焖2-3分钟（中火）；
   4、开锅翻炒几下，加入调料（盐，酱油，料酒）再盖上盖子油焖2分钟；
   5、起锅。