清蒸鱿鱼大管

东山特有的海钓大管都是活的，肉超厚，颜色超美，味道超级好，脆，鲜，甜。吃一口不想停下来，清蒸的大管里面的甜味不会流失掉，烹饪方式也十分快速，简单。做出来也十分好看，厨房小白也会做的大餐。

用料  

清蒸鱿鱼大管的做法  

1. 准备好所有材料

2. 大管头部拔出来，把内脏清理干净，眼睛和嘴巴去掉，洗净切圈（皮不用撕掉，活大管的花纹很漂亮）

3. 嫩姜：切丝
   小葱：切丝
   辣椒：切丝

4. 把鱿鱼摆盘好，水烧开后放下去蒸

5. 撒上姜丝，上锅蒸5分钟

6. 蒸好的大管颜色很漂亮，红红的，把盘子里面多余的水倒掉。

7. 在大管上面淋上生抽

8. 再把葱丝和辣椒丝撒在大管上面

9. 锅里面烧一些热油泼到鱿鱼上面

10. 超级漂亮又好吃的大管完成

11. 让你吃完一盘想再来三盘

12. 厚，脆，甜。简单又好吃，餐桌上放上一盘非常的上档次，饭店必点一道菜。

小贴士

鱿鱼最好用活的或者活冻的，如果不新鲜的不推荐这个做法