水焯秋葵
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用料
秋葵 | 一斤 |
盐 | 少量 |
橘子 | 两瓣 |
酱油 | 少量 |
葱花 | 少许 |
水焯秋葵的做法
秋葵选饱满而且嫰的,洗净
水烧开放秋葵,盖锅盖焯水两分钟,放点盐,油少量(不要放太多,几颗盐就可以了,因为我们待会还要做蘸料)
清清爽爽的秋葵
蘸料:煮秋葵的水少许、酱油少许、橘子两瓣(橘子的酸味可以去掉秋葵淡淡的涩味,平时用的是小金桔,这次回老家市场没有卖,用橘子也是一样的)、葱花少许,有香菜和小辣椒的可以放点
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