凉拌烧茄子

减肥期很适合的减脂菜，夏天吃很清爽，加了花椒辣椒，麻辣味道十足~~

人家是美味与美貌并重的小公举！！！(˶￣᷄ ⁻̫ ￣᷅˵)

用料  

凉拌烧茄子的做法  

1. 干辣椒花椒入不粘锅，小火焙香，干辣椒略微有点黑色时起锅晾凉，打碎，不要特别细碎，稍微有点片状，显得红绿相间很美腻！

2. 茄子切丁  香菜切末  蒜切末

3. 不粘锅不放油，直接下茄子煸熟，千万注意要小火！！！小火！！！小火！！！不然会糊锅！！！

4. 茄子熟了加入步骤1的花椒辣椒面，蒜末
   
   不要拌开哦！！！
   
   （上图是凉拌手撕烧茄子青椒丝假装的，撑撑场面！！！）

5. 不粘锅加入油，烧热浇在茄子上。加入香菜末，一勺生抽，一勺醋，
   
   喜欢带点甜的，
   
   
   可以把生抽换成豉油。

6. 拌匀。(๑•̀ㅂ•́)و✧开始享用吧！！！

小贴士

1.要用长茄子！！！长茄子！！！长茄子！！！
2.有烤箱的亲们，可以改成烤箱烤茄子！230度大概15分钟的样子，具体看茄子大小和烤箱脾气哟！