凉拌紫茄子
来源：菜肴屋 阅读：2.81W 次
![凉拌紫茄子的做法步骤图，凉拌紫茄子怎么做好吃]( "凉拌紫茄子的做法步骤图，凉拌紫茄子怎么做好吃")
用料
| 茄子 | 个 |
| 蒜泥 | 瓣 |
| 生抽 | 勺 |
| 盐 | 克 |
| 小红椒 | |
| 猪油 | |
| 葱 | |
| 麻油 | |
| 蚝油 | |
凉拌紫茄子的做法
1、茄子切段，上锅隔水蒸10-15分钟（用筷子戳一下 很容易戳穿就熟了。2、调汁（蒜泥多一点、一勺猪油、一勺麻油、葱花、小米椒碎、生抽两勺、蚝油一勺、一点点醋拌匀）3、这个时候茄子凉一点啦，去掉多余水分，用手撕开条状，倒入刚刚调的汁，拌匀即可啦～简单快速 好吃😋
![凉拌紫茄子的做法步骤图，凉拌紫茄子怎么做好吃 第2张]( "凉拌紫茄子的做法步骤图，凉拌紫茄子怎么做好吃 第2张")
本文链接：https://www.caiyaowu.com/caishi/kuaishoucai/de9zr6.html
![最正宗的[蒜香凉拌紫茄子]做法大全，[蒜香凉拌紫茄子]的详细做法](https://i1.caiyaowu.com/c53cd24ea58f445bd9b4e9/df67/8864/df67861cfe9c150c8ee4eab86ce71152579400f13ea7d04651c9145ee2fd661ef11de899bef571192d-s.jpg)
