凉拌小茄茄

嘻嘻，爽口的小茄茄一直是我的最爱，凉拌茄子不会很油腻，配着米饭吃起来简直太完美啦～

用料  

凉拌小茄茄的做法  

1. 把小茄茄去皮，然后切成条状，放入锅中蒸15分钟～

2. 大蒜切碎，放在油锅中煸炒一下，用中火把大蒜的香味慢慢逼出来～

3. 调一碗完美的酱汁，放入盐，糖，酱油和醋，可以加入少量鸡精增加鲜味，一边调酱一边尝尝，嘻嘻

4. 把茄子拿出来以后，把蒸出来多余的水倒掉，让酱汁和大蒜更好的融入到茄子里，去皮的茄子很容易入味，吃起来好美味呢！开心！

小贴士

1.小茄茄要去皮，这样更好入味。
2.把大蒜用油煸炒一下，香气四溢。
3.把蒸好的茄子多余的水分倒掉，味道更浓郁～