蒜拌凉茄子

蒜拌凉茄子简单易行，营养丰富。是陕西的一道很有名的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜，尤其是配粥配稀饭。

用料  

蒜拌凉茄子的做法  

1. 首先，把茄子切片，在锅里蒸熟。

2. 然后拍蒜末

3. 茄子切条儿。

4. 在茄子上面放上蒜和辣椒面，油泼，然后，用醋盐搅拌即可。

小贴士

要突出蒜的味儿，蒜可以多一点。