蒜蓉拌茄子

用料  

蒜蓉拌茄子的做法  

1. 将茄子去皮切成条状

2. 大蒜切成蒜蓉

3. 将切好的茄条放入锅内蒸八分钟

4. 将食用油倒入大勺子内，放到火上加热

5. 蒸好的茄条从锅内取出

6. 将蒸好的茄条挤去水份

7. 勺内烧好的热油浇入蒜蓉里快速搅拌

8. 拌好的蒜油内倒入生抽和豆豉辣酱拌好

9. 挤好的茄条放入大点的容器内

10. 将调好的蒜泥汁倒入茄条上，拌匀即可

小贴士

1.蒸好的茄子一定要挤出水份，这样茄子会更好的吸收调料汁
2.蒜泥一定要用热油激出蒜香味，这样这道菜的蒜味才会浓香好吃