蒜拌茄子
来源：菜肴屋 阅读：1.92W 次
辣椒油一定视个人口味加减，不然真的会很辣奥……茄子软糯，酱汁酸甜辣爽口！简单易操作……
用料
| 茄子 | 3-4个 |
| 大蒜 | 6-7瓣 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 糖 | 半勺 |
| 醋 | 3勺 |
| 白芝麻 | 少许（可放可不放） |
| 香葱 | 2根 |
| 干红辣椒 | 4个 |
蒜拌茄子的做法
茄子🍆上锅蒸15分钟，熟了以后放凉撕条（我的茄子较小，所以放了4个）
![蒜拌茄子的做法步骤图，蒜拌茄子怎么做好吃 第2张]( "蒜拌茄子的做法步骤图，蒜拌茄子怎么做好吃 第2张")
蒜瓣拍碎，加3勺醋2勺生抽1勺蚝油半勺糖调汁儿
![蒜拌茄子的做法步骤图，蒜拌茄子怎么做好吃 第3张]( "蒜拌茄子的做法步骤图，蒜拌茄子怎么做好吃 第3张")
茄子撕条摆盘，倒上调好得酱汁儿，撒点儿白芝麻……干辣椒切丁，炸好辣椒油倒入盘中，撒葱碎……咪咪香
![蒜拌茄子的做法步骤图，蒜拌茄子怎么做好吃 第4张]( "蒜拌茄子的做法步骤图，蒜拌茄子怎么做好吃 第4张")
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