凉拌蒜茄子🍆
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小凉菜吃着爽口解油腻,做法超简单~
用料
茄子 | 1个 |
大蒜 | 2大瓣 |
盐 | 一丢丢 |
糖 | 半勺 |
生抽 | 2勺 |
香油 | 半勺 |
醋 | 1勺 |
油 | 2勺 |
凉拌蒜茄子🍆的做法
茄子蒸熟晾凉撕条倒出过多的水就留一点就行,可以事先切一下蒸。切碎蒜瓣,然后热油冒烟后关火倒入蒜末,半分钟后加入两勺生抽,半勺糖,一丢丢盐,一勺醋搅匀。
倒在蒸好的茄子上,点上一点香油即可~
小贴士
圆茄子长茄子都可以,我用的圆茄子也不错。
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