凉拌蒜茄子～
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![凉拌蒜茄子～的做法步骤图，怎么做好吃]( "凉拌蒜茄子～的做法步骤图，怎么做好吃")
简简单单爽口下饭，不想吃油大的，就来一道小凉菜吧
用料
| 茄子 | 1大个 |
| 生抽 | 1勺 |
| 大蒜 | 6瓣 |
| 香油 | 半勺 |
| 盐 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
| 醋 | 1勺 |
| 鸡精 | 适量 |
凉拌蒜茄子～的做法
把茄子放锅里蒸，顺便闷上米饭，就开始准备配料啦
小米辣（不能吃辣的就别放小米辣啦，大蒜的味道已经足够辣了）香菜
![凉拌蒜茄子～的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "凉拌蒜茄子～的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
蒜末备用
![凉拌蒜茄子～的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "凉拌蒜茄子～的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
茄子蒸熟晾凉撕小条
香菜放进去
![凉拌蒜茄子～的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "凉拌蒜茄子～的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
配料放进去
![凉拌蒜茄子～的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "凉拌蒜茄子～的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
放调料，一点点糖，醋提鲜
![凉拌蒜茄子～的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "凉拌蒜茄子～的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
搅拌均匀，可以吃了，不过要想口感更好，在冰箱冷藏一会口感更加，在冰箱放一晚上吃味道更浓郁，香
![凉拌蒜茄子～的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "凉拌蒜茄子～的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
最后开吃，淋上一点点香油，啊～赞赞
![凉拌蒜茄子～的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "凉拌蒜茄子～的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
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