赶时间必看‼️十分钟就能搞定的泡椒炒墨鱼仔
来源：菜肴屋 阅读：2.05W 次
上一次吃妈妈做的泡椒炒墨鱼仔已经是几年前的事了，这次就亲自动手做，看看能不能赶超妈妈的手艺😊
用料
| 姜 | 适量切片 |
| 大葱 | 一根切段 |
| 蒜 | 两瓣切片 |
| 豆瓣 | 一勺剁碎 |
| 墨鱼仔 | 十三只 |
| 泡椒 | 五根切段 |
| 黄酒/料酒 | 适量 |
| 味精 | 少许 |
| 生抽 | 少许 |
赶时间必看‼️十分钟就能搞定的泡椒炒墨鱼仔的做法
菜油烧热🔥，放入已经准备好的姜葱蒜，豆瓣还有泡椒，炒香
![赶时间必看‼️十分钟就能搞定的泡椒炒墨鱼仔的做法图解 做法步骤 第2张]( "赶时间必看‼️十分钟就能搞定的泡椒炒墨鱼仔的做法图解 做法步骤 第2张")
炒香后倒入洗净的墨鱼仔，顺便放入适量黄酒/料酒和盐🧂，大火爆炒6-7分钟。起锅前一分钟放适量的生抽和味精。
![赶时间必看‼️十分钟就能搞定的泡椒炒墨鱼仔的做法图解 做法步骤 第3张]( "赶时间必看‼️十分钟就能搞定的泡椒炒墨鱼仔的做法图解 做法步骤 第3张")
又香又下饭的泡椒炒墨鱼仔就出锅啦！
![赶时间必看‼️十分钟就能搞定的泡椒炒墨鱼仔的做法图解 做法步骤 第4张]( "赶时间必看‼️十分钟就能搞定的泡椒炒墨鱼仔的做法图解 做法步骤 第4张")
小贴士
1. 豆瓣剁碎更入味😋
2. 墨鱼仔可以切小一点，不一定整只炒
3. 泡椒切段，泡椒味更浓
4. 加入墨鱼仔后一定不要炒久了，不然墨鱼仔会比较难咀嚼
5. 黄酒/料酒是去腥的，但是一定不要放多了🙅🏻♀️
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