十分钟就能搞定的——炸薯条（无冷冻）

昨天爸爸送来的家里种的土豆~正好今天阴天宅在家看电视时可以做个小零食吃

用料  

十分钟就能搞定的——炸薯条（无冷冻）的做法  

1. 先准备土豆，去皮，洗净

2. 建议土豆别切太细、不然煮的时候会断~摇淀粉也会断。手指粗细最好。

3. 最好多洗几次，或者干脆浸泡十分钟。因为淀粉去的越多，后面会越脆。

4. 这一步很重要！！！！
   煮两分钟捞出来，迅速的加冰水！！冰水！！冰水！！直到土豆冷却。

5. 土豆凉了以后，拿吸油纸一根根的沥干水~千万不要怕麻烦！一定要沥干水分。

6. 拿一个干净无水的塑料袋，把土豆放进去，撒两勺玉米淀粉。捏住袋子的开口。让袋子里有空气。摇一摇~摇匀玉米淀粉。手法就像小时候方便面撒完调料摇方便面一样。

7. 起锅烧油。油温六成热就可以放薯条

8. 放的时候一根根的放，因为咱不是没冷冻嘛~慢慢的放，

9. 看看这小淀粉裹得脆皮多好看

10. 炸好了捞出、控干油，趁热撒上点盐、或者椒盐，滚一滚。

11. 来感受一下这嘎嘣脆的小声儿~抹点番茄酱妥妥的追剧小零食。

小贴士

1.切完后土豆条子一定要泡冷水。
2.煮完的土豆条子一定要泡冰水。
3.吃不完的土豆裹完淀粉放冰箱冷冻。随吃随炸。