香菜羊肉卷
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记忆中的味道
用料
| 香菜 | 根 |
| 羊肉 | 克 |
| 酱油 | 勺 |
| 盐 | 克 |
| 姜片 | |
| 大蒜 | |
| 干辣椒 | |
| 鸡精 | |
| 糖 | |
| 料酒 |
香菜羊肉卷的做法
羊肉卷化冻，香菜切断，干辣椒切丝，姜切片，蒜切片备用
![香菜羊肉卷的做法步骤图，香菜羊肉卷怎么做好吃 第2张]( "香菜羊肉卷的做法步骤图，香菜羊肉卷怎么做好吃 第2张")
锅中放油，放入蒜片辣椒丝姜片煸香
![香菜羊肉卷的做法步骤图，香菜羊肉卷怎么做好吃 第3张]( "香菜羊肉卷的做法步骤图，香菜羊肉卷怎么做好吃 第3张")
放入羊肉卷炒散，烹入料酒。羊肉卷开始会出水，一定要小火把水分煸干净再放其他食材，最后只剩油即可。
![香菜羊肉卷的做法步骤图，香菜羊肉卷怎么做好吃 第4张]( "香菜羊肉卷的做法步骤图，香菜羊肉卷怎么做好吃 第4张")
然后放入香菜，迅速放入生抽，盐，鸡精，糖炒匀，香菜炒软即可出锅。
![香菜羊肉卷的做法步骤图，香菜羊肉卷怎么做好吃 第5张]( "香菜羊肉卷的做法步骤图，香菜羊肉卷怎么做好吃 第5张")
小贴士
香菜一定不要炒时间长，影响口感，羊肉卷的水分一定要炒出去再放调味料，不然水叽叽的菜不好吃！
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